本报讯 (记者 郑欣婷 通讯员 徐文清 沈水忠)日前，区市场监管局对全区2017年前被评为衢州市餐饮服务食品安全监督量化分级管理A级的餐饮服务单位开展了“回头看”复评工作。
当天，在礼贤小学学校食堂，区市场监管局工作人员分别查看了仓库、蒸煮间、消毒间、清洗区等处，并按照相关评定标准，对学校食堂食品安全制度落实、从业人员健康管理、环境卫生、原料采购索证登记、食品留样、食品储存加工制作等逐项进行量化评分。
据了解，此次餐饮服务单位A级复评工作按照评定标准进行现场检查、考核评分。其中，≥90分为优秀，≥75分＜90分为良好，≥60分＜75分为一般。对60分以下或2项以上(含2项)关键项不符合要求的餐饮服务单位，区市场监管局将予以整改；食物中毒三级以下的，将给予降级处罚。
“食堂就餐安全一直是食品安全监管的重点内容，辖区内学校、单位、企业食堂对上阶段发现的问题整改情况较好，但部分细节仍存在问题。”区市场监管局工作人员相告，对个别整改情况落实不到位的食堂，他们要求其对标对表进行自查自评，限期整改到位。
截至目前，区市场监管局共对全区24家单位、企业，10家幼儿园、学校食堂完成A级餐饮服务单位复评工作。区市场监管局工作人员相告，下一步，他们将严格按照创文标准，以全区农贸市场、餐饮店、食杂店、超市等单位为重点整治对象，加强环境卫生、证照管理、食品安全等监管力度，实行动态管理、全程跟踪，进一步规范经营秩序，筑牢食品安全防线。
