区市场监管局对蛋糕店开展专项抽检

　　本报讯  (通讯员 琚雅洁)近日，区市场监管局开展了为期一周的蛋糕店专项抽检工作。

　　本次抽检主要以各乡镇(街道)的蛋糕店为主，以蛋糕店内现场制售的糕点为重点抽检对象，检测项目涵盖酸价、过氧化值、防腐剂、大肠杆菌、沙门氏菌、霉菌等。结合抽检工作，执法人员现场从食品原料采购、卫生环境状况、食品添加剂及标签使用情况、从业人员健康状况等方面入手，重点检查商家是否建立食品采购台账，是否落实索证索票、采购验收等食品安全制度；裱花间是否按要求严格管理，是否按规定配备紫外线消毒灯、空调等设施设备。

　　截至目前，区市场监管局共抽检蛋糕等食品71批次。下一步，该局将对检测出有问题食品的商家进行立案查处。